龙眼果肉微波真空薄层干燥数学模型研究OA
Study on the Mathematical Model of Microwave Vacuum Thin Layer Drying of Longan Pulp
为获得龙眼果肉的微波真空干燥特性,研究了固定真空度下不同微波强度对龙眼薄层干燥水分的影响.采用8个常用薄层干燥数学模型,建立了龙眼干燥水分比和时间的动力学模型.结果表明:微波强度是影响干燥过程的主要因素;分别对8种数学模型进行非线性回归分析,并确定模型参数,发现Page模型拟合效果最佳,能准确预测龙眼果肉干燥水分的变化规律.干燥过程大致分为升速、恒速和降速阶段;当微波强度较低时干燥过程由升速和恒速阶段控制;当微波强度较高时,干燥过程由降速阶段控制.
刘永富;谭安林;潘小莉;韦向成
玉林师范学院,广西玉林537000玉林市检验检测研究院,广西玉林537000玉林师范学院,广西玉林537000玉林师范学院,广西玉林537000
轻工纺织
龙眼微波真空干燥特性数学模型
《安徽农业科学》 2021 (4)
182-185,4
国家自然科学基金地区科学基金项目(31960478)玉林师范学院高层次人才科研启动基金项目( G2018003)2018年度玉林师范学院校级科研项目(2018YJKY31).
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