益生菌在保健食品中的应用研究进展OACSTPCD
Progress in applied research of probiotics in health-care food
由于我国经济发展和人们生活方式的改变,威胁人体健康的潜在因素也越来越多,这就使得人们对食品的营养健康功能要求日益广泛和迫切.随着肠道菌群失衡与疾病关系的深入研究,益生菌作为人体的有益菌,受到了人们的重视.本文综述了益生菌的概念、益生菌在保健食品中应用现状,以及益生菌在调节肠道菌群平衡、促进消化吸收、提高免疫力和降低胆固醇方面的保健作用,旨在帮助人们客观正确认识益生菌类保健品.
陈莹;江剑平
福建师范大学生命科学学院,福州350117福建师范大学生命科学学院,福州350117
轻工纺织
益生菌肠道菌群保健食品保健功能
《保健医学研究与实践》 2020 (6)
89-92,4
教育部2018产学合作协同育人项目(201802136084)国家级精品在线开放课题全国教育信息技术研究课题(176130050)省级精品线上线下混合式课程立项.
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