鱼类生物法腌制加工关键技术的研究与应用OA

作者：吴燕燕;李来好;杨贤庆;陈胜军;王悦齐

作者单位：中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州 510300中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州 510300中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州 510300中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州 510300中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州 510300

刊名：《中国科技成果》 2021 (3)

页码/页数：17,1

基金：国家重点研发计划课题(2019YFD0901903).

DOI：10.3772/j.issn.1009-5659.2021.03.008