不达标生鲜乳的分类处置研究OA
奶业事关国计民生,质量安全是奶业发展的生命线.近年来,我国奶业振兴步伐加快,奶类产量和乳品质量安全水平显著提升,但在生鲜乳质量安全监管工作中,我们发现不达标生鲜乳的处置规范缺失,有二次流入市场的风险隐患.为进一步保障乳品质量安全,落实信息化、无盲点监管,笔者跟踪分析了2019年和2020年河北省内20余家乳制品加工企业生鲜乳检测结果,调查生鲜乳不达标的主要原因及流向,经过深入探索研究,提出不达标生鲜乳分类处置方案.
赵慧秋;谷粟琨;崔明江;甄理;张兰峰;李欣
河北省奶源工作总站河北省奶源工作总站河北省畜牧工作总站河北省农业农村厅河北省奶源工作总站石家庄天泉良种奶牛有限公司
不达标生鲜乳分类处置
《中国乳业》 2021 (2)
74-76,3
河北省省级科技计划资助项目(奶业振兴重大技术创新专项,19227403D)