不同干燥方式对川芎多糖理化性质及抗氧化活性的影响OA北大核心CSCDCSTPCD
目的 研究不同干燥方式对川芎多糖理化性质及抗氧化活性的影响.方法 分别采用热风干燥、真空干燥、冷冻干燥处理川芎多糖,对其进行外观色泽观察、化学组成测定、红外光谱分析、自由基清除能力检测.结果 3种干燥方式所得川芎多糖均为淡黄色固体,是不含多酚类的非淀粉类多糖;冷冻干燥下多糖得率及总糖、蛋白质含量最高,分别为(3.82±0.08)％、(87.72±1.45)％、(1.59±0.17)％;真空干燥后糖醛酸含量最高,为(2.66±0.09)％;冷冻干燥…查看全部>>
陈欢;姜媛媛;徐峰;张利;胡佳;吴金勇;王海平
四川农业大学理学院,四川雅安625014四川农业大学理学院,四川雅安625014四川省食品药品检验检测院,四川成都611731四川农业大学理学院,四川雅安625014四川农业大学理学院,四川雅安625014四川农业大学理学院,四川雅安625014四川农业大学理学院,四川雅安625014
医药卫生
川芎多糖热风干燥真空干燥冷冻干燥理化性质抗氧化活性
《中成药》 2021 (1)
173-177,5
国家星火计划项目(2014GA810004)四川省科技计划项目(2015FZ0002,2015SZ0102)
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