谷婪步甲甲壳素提取工艺研究OA

以谷婪步甲(Harpalus calceatus)成虫为材料,通过索氏提取法脱除干粉中的油脂,利用超声波辅助乙酸和碱性蛋白酶分别脱除已脱脂干粉中的无机盐和蛋白质,从而提取谷婪步甲中的甲壳素.在不同条件下,通过单因素实验和正交实验设计,研究超声处理的时间、功率、温度以及乙酸、碱性蛋白酶pH、浓度和液料比对甲壳素提取的影响,进而确定提取的最佳条件.结果表明:脱除油脂的最佳有机溶剂为石油醚,提取时间为8h;脱除无机盐的最佳条件是室温、功率180 W、乙酸体积分数20％、液料比为11:1 mL/g、反应时间23 min;脱除蛋白质的最佳条件是温度53℃、功率500 W、液料比9:1 mL/g、反应时间2.8 h、pH=9、碱性蛋白酶质量浓度0.03％.在最佳工艺条件下,甲壳素得率为32.57％.