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1,10-癸二醇对杀鲑气单胞菌群体感应的抑制作用

牛慧超 郭晓华 邓尚贵 李婷婷 刘景云 孙晓佳 励建荣 谢晶 牟伟丽 沈琳 劳敏军

食品工业科技2021，Vol.42Issue(4)：65-70,6.
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食品工业科技2021，Vol.42Issue(4)：65-70,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020020143

1,10-癸二醇对杀鲑气单胞菌群体感应的抑制作用

Inhibitory Effect of 1,10-Decanediol on Quorum Sensing of Aeromonas salmon

牛慧超 1郭晓华 2邓尚贵 3李婷婷 4刘景云 1孙晓佳 1励建荣 1谢晶 5牟伟丽 6沈琳 7劳敏军8

作者信息

  • 1. 渤海大学食品科学与工程学院,生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心,辽宁锦州121013
  • 2. 山东美佳集团有限公司,山东日照276800
  • 3. 浙江海洋大学,浙江舟山316022
  • 4. 大连民族大学生命科学学院,辽宁大连116600
  • 5. 上海海洋大学食品学院,上海201306
  • 6. 蓬莱京鲁渔业有限公司,山东烟台265600
  • 7. 大连东霖食品股份有限公司,辽宁大连116100
  • 8. 浙江兴业集团有限公司,浙江舟山316120
  • 折叠

摘要

关键词

1/10-癸二醇/杀鲑气单胞菌/群体感应/抑制作用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

牛慧超,郭晓华,邓尚贵,李婷婷,刘景云,孙晓佳,励建荣,谢晶,牟伟丽,沈琳,劳敏军..1,10-癸二醇对杀鲑气单胞菌群体感应的抑制作用[J].食品工业科技,2021,42(4):65-70,6.

基金项目

国家自然科学基金(31972107,31471639) （31972107,31471639）

国家重点研发计划"蓝色粮仓科技创新"专项课题——"生食水产品加工储运过程中生物性危害控制技术与示范"(2019YFD0901702). （2019YFD0901702）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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