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外部因素对甜菜色素稳定性的影响

罗成飞 代翠红 程大友

中国甜菜糖业Issue(4)：37-42,6.
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中国甜菜糖业Issue(4)：37-42,6.DOI:10.3969/j.issn.1002-0551.2020.04.008

外部因素对甜菜色素稳定性的影响

罗成飞 1代翠红 1程大友1

作者信息

  • 1. 哈尔滨工业大学化工与化学学院
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摘要

关键词

甜菜红色素/甜菜黄色素/稳定性/环境条件

分类

农业科技

引用本文复制引用

罗成飞,代翠红,程大友..外部因素对甜菜色素稳定性的影响[J].中国甜菜糖业,2020,(4):37-42,6.

基金项目

国家自然科学基金(31771864) （31771864）

中国甜菜糖业

1002-0551

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