消费转型视角下品牌连锁餐饮的空间环境设计分析OACHSSCD
Analysis on the space environment design of brand chain restaurants from the perspective of consumption transformation
店铺空间环境的设计和安排往往是品牌连锁餐饮企业家容易忽略的、相关经验较少的一个方面.然而,对于消费者而言,餐厅环境却是他们获取品牌连锁餐饮企业的第一印象的直接来源.由此可见,品牌连锁餐饮企业应该以严谨的态度、专业的能力合理设计和安排餐厅的空间环境.文章将从消费转型下品牌连锁餐饮的空间设计现状及相关研究、知名品牌连锁餐饮企业空间案例分析、设计方案与环境布置策略等几个方面展开论述.
宋泽
哈尔滨远东理工学院,黑龙江哈尔滨 150025
建筑与水利
消费转型品牌连锁空间设计
《品牌研究》 2020 (23)
142-144,3
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