安徽农业大学学报2020，Vol.47Issue(6)：869-878,10.DOI:10.13610/j.cnki.1672-352x.20210112.019
不同等级五粮浓香原酒香气成分的差异性分析
Difference analysis of aroma components in different grades of Wuliang Luzhou flavor raw liquor
摘要
关键词
五粮浓香原酒/香气成分/聚类分析/差异化合物分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘明丽,王琪,刘琨毅,蒋宾,陈卓,沈晓静,赵蕾,龙治国..不同等级五粮浓香原酒香气成分的差异性分析[J].安徽农业大学学报,2020,47(6):869-878,10.基金项目
中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目(2018JJ020),固态发酵资源利用四川省重点实验室开放基金项目(2019GTJ0 12)和宜宾职业技术学院科研项目(ybzysc18-28)共同资助. （2018JJ020）
