福建农业科技2021，Vol.51Issue(1)：41-44,4.DOI:10.13651/j.cnki.fjnykj.2021.01.007
海鲜菇酥饼配方优化研究
Research on the Optimization of the Formula for Hypsizygus Marmoreus Crispy Cake
摘要
关键词
海鲜菇/副产物/酥饼/配方分类
轻工纺织引用本文复制引用
赖谱富,李怡彬,翁敏劼,汤葆莎,吴俐,陈君琛..海鲜菇酥饼配方优化研究[J].福建农业科技,2021,51(1):41-44,4.基金项目
国家重点研发计划项目(2018YFD0400203) （2018YFD0400203）
福建省科技计划项目——省属公益类科研院所基本科研专项(2019R1032 -10) （2019R1032 -10）
福建省财政专项——创新团队项目(STIT2017 -3 -5) （STIT2017 -3 -5）
福建省现代食用菌产业技术体系建设项目(闽财指 〔2019〕897号). （闽财指 〔2019〕897号）
