西华大学学报（自然科学版）2021，Vol.40Issue(2)：97-102,6.DOI:10.12198/j.issn.1673-159X.3399
液相色谱串联质谱法测定加工食品中丙烯酰胺的含量
Determination of Acrylamide in Processed Foods by Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry
刘刚 1王毅 1王鑫 1雷激 2何楠1
作者信息
- 1. 四川省食品药品检验检测院,四川成都 611731
- 2. 西华大学食品与生物工程学院,四川成都 610039
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摘要
关键词
丙烯酰胺/同位素内标法/液相色谱质谱/加工食品分类
化学化工引用本文复制引用
刘刚,王毅,王鑫,雷激,何楠..液相色谱串联质谱法测定加工食品中丙烯酰胺的含量[J].西华大学学报（自然科学版）,2021,40(2):97-102,6.
