黄豆风味酥性饼干的配方优化

刘宇夏兰欣王广周贵华燕品睿程超

湖北民族大学学报（自然科学版）2021，Vol.39Issue(1)：28-32,5.

湖北民族大学学报（自然科学版）2021，Vol.39Issue(1)：28-32,5.DOI:10.13501/j.cnki.42-1908/n.2021.03.006

Formula Optimization of Crisp Biscuit with Soybean Flavor

刘宇 ¹夏兰欣 ¹王广 ¹周贵华 ¹燕品睿 ¹程超¹

作者信息

黄豆风味/酥性饼干/响应面/酥脆

轻工纺织

刘宇,夏兰欣,王广,周贵华,燕品睿,程超..黄豆风味酥性饼干的配方优化[J].湖北民族大学学报（自然科学版）,2021,39(1):28-32,5.

恩施州科技计划项目( D20170042) . （ D20170042）

ISSN：2096-7594

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