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微波熟化技术在小麦胚芽加工和储藏中的应用OA

中文摘要

从原料与设备、生产方法方面介绍了微波熟化技术在小麦胚芽加工和储藏中的应用,同时分析了微波熟化技术优点,以期为小麦胚芽的加工与储藏提供科学参考.

作者：卢有红;郭德林;陈尚梅

作者单位：扬州市江都区农产品质量监督检测站,江苏扬州 225200扬州金缘食品科技有限公司,江苏扬州 225200扬州金缘食品科技有限公司,江苏扬州 225200

分类：轻工纺织

中文关键词：微波熟化技术小麦胚芽加工储藏

刊名：《现代农业科技》 2021 (6)

页码/页数：206-207,218,3