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基于锌强化因子赋型于食品载体的研究进展

姜鹏飞 祁立波 尚珊 傅宝尚 钟利敏 林松毅

大连工业大学学报2021,Vol.40Issue(2):85-91,7.
大连工业大学学报2021,Vol.40Issue(2):85-91,7.DOI:10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2021.0202

基于锌强化因子赋型于食品载体的研究进展

Research progress on zinc fortifiers with food as carriers

姜鹏飞 1祁立波 2尚珊 1傅宝尚 2钟利敏 1林松毅2

作者信息

  • 1. 大连工业大学 食品学院,辽宁 大连 116034
  • 2. 大连工业大学 国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁 大连 116034
  • 折叠

摘要

关键词

食品载体/锌强化剂/补充效果/不良反应

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

姜鹏飞,祁立波,尚珊,傅宝尚,钟利敏,林松毅..基于锌强化因子赋型于食品载体的研究进展[J].大连工业大学学报,2021,40(2):85-91,7.

基金项目

江西省重大科技研发专项(20203ABC28W015) (20203ABC28W015)

辽宁省产学研合作项目(2017210205000075). (2017210205000075)

大连工业大学学报

OA北大核心

1674-1404

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