农业工程学报2021，Vol.37Issue(3)：278-286,9.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.2021.03.033
超高压和超声波预处理对蒜片热风干燥过程及品质的影响
Effects of ultrahigh pressure and ultrasound pretreatments on hot-air drying process and quality of garlic slices
摘要
关键词
干燥/品质控制/蒜片/超高压/超声波/低场核磁共振分类
轻工纺织引用本文复制引用
郝启栋,乔旭光,郑振佳,卢晓明..超高压和超声波预处理对蒜片热风干燥过程及品质的影响[J].农业工程学报,2021,37(3):278-286,9.基金项目
山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY020607) （2019JZZY020607）
