动物营养学报2021，Vol.33Issue(3)：1318-1329,12.DOI:10.3969/j.issn.1006-267x.2021.03.015
米糠的营养价值及酸败机制研究进展
Research Progress on Nutritional Value and Rancidity Mechanism of Rice Bran
摘要
关键词
米糠/动物营养价值/脂解酶/脂氧合酶/酸败/稳定分类
农业科技引用本文复制引用
高亚楠,石宝明,赵倩倩,方静..米糠的营养价值及酸败机制研究进展[J].动物营养学报,2021,33(3):1318-1329,12.基金项目
黑龙江省省属高校科技成果研发项目(20180177) （20180177）
