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黑龙江省主栽大豆品种豆芽品质特性的综合分析

毕伟伟 赵贵兴 夏晓雨 王广金 卞开鑫 张丰屹

大豆科学2021,Vol.40Issue(2):209-216,8.
大豆科学2021,Vol.40Issue(2):209-216,8.DOI:10.11861/j.issn.1000-9841.2021.02.0209

黑龙江省主栽大豆品种豆芽品质特性的综合分析

Comprehensive Analysis on Soybean Sprout Characteristics of Main Soybean Varieties in Heilongjiang Province

毕伟伟 1赵贵兴 2夏晓雨 1王广金 1卞开鑫 3张丰屹1

作者信息

  • 1. 黑龙江省农业科学院大豆研究所,黑龙江哈尔滨150086
  • 2. 黑龙江省农业科学院博士后流动站,黑龙江哈尔滨150086
  • 3. 哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江哈尔滨150076
  • 折叠

摘要

关键词

大豆异黄酮/萌发时间/发芽率/主栽品种/感官评价

引用本文复制引用

毕伟伟,赵贵兴,夏晓雨,王广金,卞开鑫,张丰屹..黑龙江省主栽大豆品种豆芽品质特性的综合分析[J].大豆科学,2021,40(2):209-216,8.

基金项目

黑龙江省农业科学院院级课题(2017BZ14) (2017BZ14)

黑龙江省博士后基金(LBH-Z16184) (LBH-Z16184)

农业科技创新跨越工程(HNK2019CX01-14-5) (HNK2019CX01-14-5)

哈尔滨市科技局项目(2017RAQYJ034). (2017RAQYJ034)

大豆科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-9841

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