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甘薯茎叶多酚类物质的组分构成及抑菌活性

霍锦双 隋伟策 孙红男 木泰华

新疆农业科学2021，Vol.58Issue(3)：556-564,9.
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新疆农业科学2021，Vol.58Issue(3)：556-564,9.DOI:10.6048/j.issn.1001-4330.2021.03.019

甘薯茎叶多酚类物质的组分构成及抑菌活性

Individual Phenolic Composition and Antimicrobial Activity of Sweet Potato Leaf Polyphenols

霍锦双 1隋伟策 2孙红男 1木泰华2

作者信息

  • 1. 新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐 830052
  • 2. 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工综合性重点实验室,北京 100193
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摘要

关键词

甘薯茎叶/多酚组分构成/细菌/霉菌/抑菌活性

分类

农业科技

引用本文复制引用

霍锦双,隋伟策,孙红男,木泰华..甘薯茎叶多酚类物质的组分构成及抑菌活性[J].新疆农业科学,2021,58(3):556-564,9.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFE0133600) （2016YFE0133600）

新疆农业科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1001-4330

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