中国工程科学2021，Vol.23Issue(2)：129-137,9.DOI:10.15302/J-SSCAE-2021.02.017
传统发酵食品产业技术转型升级战略研究
Technology Upgrading Strategy for Traditional Fermented Food Industry in China
摘要
关键词
传统发酵食品/绿色制造/智能制造/转型升级分类
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夏小乐,吴剑荣,陈坚..传统发酵食品产业技术转型升级战略研究[J].中国工程科学,2021,23(2):129-137,9.基金项目
中国工程院咨询项目"传统发酵食品产业技术升级战略研究"(2019-XY-29) （2019-XY-29）
