福建农业科技2021，Vol.51Issue(2)：7-13,7.DOI:10.13651/j.cnki.fjnykj.2021.02.002
模糊评价响应面法优化百香果曲奇饼干配方
Optimization on the Formulation of Passion Fruit Cookies by Response Surface Methodology with Fuzzy Evaluation
摘要
关键词
百香果/曲奇饼干/感官评价/配方分类
农业科技引用本文复制引用
翁敏劼,李怡彬,汤葆莎,赖谱富,郑恒光,吴俐..模糊评价响应面法优化百香果曲奇饼干配方[J].福建农业科技,2021,51(2):7-13,7.基金项目
国家重点研发计划项目(2018YFD0400203) （2018YFD0400203）
福建省科技计划项目——省属公益类科研院所基本科研专项(2019R1032-12) （2019R1032-12）
福建省农业科学院科技创新平台项目(CXPT202006). （CXPT202006）
