福建农业科技2021，Vol.51Issue(2)：70-74,5.DOI:10.13651/j.cnki.fjnykj.2021.02.013
烘焙类茶食品的原料配方、加工工艺及功能研究进展
Research Progress on the Raw Material Formula, Processing Technology and Function of Baked Tea Food
摘要
关键词
烘焙类茶食品/配方/加工工艺/抗氧化性/抑菌性分类
农业科技引用本文复制引用
宋振硕,林清霞,张磊..烘焙类茶食品的原料配方、加工工艺及功能研究进展[J].福建农业科技,2021,51(2):70-74,5.基金项目
福建省科技计划项目——省属公益类科研院所基本科研专项(2017R1012-3) （2017R1012-3）
福建省农业科学院对外合作项目(DEC201821216). （DEC201821216）
