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高效液相色谱串联质谱法测定红糖中5-羟甲基糠醛

庞扬海 高裕锋 甄振鹏 黄敏兴 余构彬

甘蔗糖业2021，Vol.50Issue(2)：97-101,5.
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甘蔗糖业2021，Vol.50Issue(2)：97-101,5.

高效液相色谱串联质谱法测定红糖中5-羟甲基糠醛

Determination of 5-hydroxymethylfurfural in Brown Sugar by HPLC-MS/MS

庞扬海 1高裕锋 2甄振鹏 1黄敏兴 2余构彬1

作者信息

  • 1. 广东省科学院生物工程研究所,广东广州 510316
  • 2. 中国轻工业甘蔗制糖工程技术研究中心,广东广州 510316
  • 折叠

摘要

关键词

红糖/检测/5-羟甲基糠醛/高效液相色谱串联质谱法

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

庞扬海,高裕锋,甄振鹏,黄敏兴,余构彬..高效液相色谱串联质谱法测定红糖中5-羟甲基糠醛[J].甘蔗糖业,2021,50(2):97-101,5.

基金项目

广州市科技计划项目(201806010093) （201806010093）

甘蔗糖业

OACSTPCD

1005-9695

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