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超声波辅助提取三角梅中红色素及其稳定性

杭瑜瑜 吴环 陈多谋

海南热带海洋学院学报2021,Vol.28Issue(2):108-113,6.
海南热带海洋学院学报2021,Vol.28Issue(2):108-113,6.DOI:10.13307/j.issn.2096-3122.2021.02.16

超声波辅助提取三角梅中红色素及其稳定性

Ultrasonic-assisted Extraction of Red Pigment from Bougainvillea and its Stability

杭瑜瑜 1吴环 1陈多谋1

作者信息

  • 1. 海南热带海洋学院食品科学与工程学院,海南三亚572022
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摘要

关键词

三角梅/红色素/超声波/稳定性

分类

化学化工

引用本文复制引用

杭瑜瑜,吴环,陈多谋..超声波辅助提取三角梅中红色素及其稳定性[J].海南热带海洋学院学报,2021,28(2):108-113,6.

基金项目

国家大学生创新创业项目基金(201511100015) (201511100015)

海南热带海洋学院学报

OACHSSCD

1008-6722

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