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皖南黄兔屠宰性能与兔肉品质测定

丁海生 黄冬维 汪勇 程广龙 马荣幸 赵小伟 齐云霞 赵辉玲

上海农业学报2021,Vol.37Issue(2):72-76,5.
上海农业学报2021,Vol.37Issue(2):72-76,5.DOI:10.15955/j.issn1000-3924.2021.02.13

皖南黄兔屠宰性能与兔肉品质测定

Measurement of slaughter performance and meat quality of Wannan yellow rabbit

丁海生 1黄冬维 1汪勇 2程广龙 1马荣幸 2赵小伟 1齐云霞 1赵辉玲1

作者信息

  • 1. 安徽省农业科学院畜牧兽医研究所,畜禽产品安全工程安徽省重点实验室,合肥230031
  • 2. 安徽省义华农牧科技有限公司,池州245100
  • 折叠

摘要

关键词

皖南黄兔/屠宰性能/肉品质/部位/周龄/性别

分类

农业科技

引用本文复制引用

丁海生,黄冬维,汪勇,程广龙,马荣幸,赵小伟,齐云霞,赵辉玲..皖南黄兔屠宰性能与兔肉品质测定[J].上海农业学报,2021,37(2):72-76,5.

基金项目

安徽省重点研究与开发计划项目(1804a07020138) (1804a07020138)

安徽省农业科学院科研团队项目(2019YL023) (2019YL023)

国家兔产业技术体系(CARS-43-A-4) (CARS-43-A-4)

上海农业学报

OACSTPCD

1000-3924

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