中国乳业Issue(4)：62-69,8.
天麻对乳酸菌发酵过程中蛋白质含量变化的影响研究
Study on the Effect of Gastrodia Elata Blume on Protein Content Changes during the Fermentation of Lactic Acid Bacteria
摘要
关键词
乳酸菌/保加利亚乳杆菌/嗜热链球菌/天麻/蛋白质含量引用本文复制引用
黄先敏,韩立乾,陈宇,范莉,张可满..天麻对乳酸菌发酵过程中蛋白质含量变化的影响研究[J].中国乳业,2021,(4):62-69,8.基金项目
云南省大学生创新创业训练计划项目(201910683005) （201910683005）
昭通学院校级科研项目(2018xj08) （2018xj08）
