安徽工程大学学报2021，Vol.36Issue(2)：19-25,7.
渗透预处理对紫薯果脯品质的影响
The Influence of the Purple Potato Quality on Osmotic Pretreatment Method
潘真清1
作者信息
- 1. 安徽工程大学 生物与食品工程学院,安徽 芜湖 241000
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摘要
关键词
紫薯/渗透/预处理/干燥/花色苷分类
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潘真清..渗透预处理对紫薯果脯品质的影响[J].安徽工程大学学报,2021,36(2):19-25,7.
