中国农业科学2021，Vol.54Issue(9)：2006-2016,11.DOI:10.3864/j.issn.0578-1752.2021.09.016
商业酵母在葡萄酒工业化生产中的定殖情况分析
Implantation and Persistence of Inoculated Active Dry Yeast in Industrial Wine Fermentations
摘要
关键词
活性干酵母/接种发酵/菌株区分/葡萄酒/微卫星引用本文复制引用
孙悦,杨慧敏,何荣荣,张军翔..商业酵母在葡萄酒工业化生产中的定殖情况分析[J].中国农业科学,2021,54(9):2006-2016,11.基金项目
国家自然科学基金地区项目(31960473)、宁夏贺兰山东麓葡萄酒风格固化关键技术研究与示范(2020BCF01003)、宁夏大学引进人才科研项目、西夏区科技发展计划 （31960473）
