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茶叶中咖啡碱的开发利用

王伟伟 张建勇 王蔚 乐婷 Ulrich H.Engelhardt 江和源

中国茶叶2021，Vol.43Issue(5)：11-15,5.
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中国茶叶2021，Vol.43Issue(5)：11-15,5.

茶叶中咖啡碱的开发利用

Development and Utilization of Caffeine in Tea

王伟伟 1张建勇 1王蔚 1乐婷 2Ulrich H.Engelhardt 1江和源2

作者信息

  • 1. 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶树生物学与资源利用重点实验室浙江省茶叶加工工程重点实验室,浙江 杭州 310008
  • 2. 中国农业科学院研究生院,北京100081
  • 折叠

摘要

关键词

咖啡碱/食品/保健品/药品

引用本文复制引用

王伟伟,张建勇,王蔚,乐婷,Ulrich H.Engelhardt,江和源..茶叶中咖啡碱的开发利用[J].中国茶叶,2021,43(5):11-15,5.

基金项目

中国农业科学院基本科研业务费专项(Y2021GH06)、浙江省农业重大技术协同推广计划项目(2018XTTGCY02)、中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2021-TRICAAS). （Y2021GH06）

中国茶叶

1000-3150

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