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基于生命周期的北京风味餐厅食物消费温室气体排放与减排案例分析

张孟蓉 陈莎 李素梅

气候变化研究进展2021，Vol.17Issue(2)：140-150,11.
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气候变化研究进展2021，Vol.17Issue(2)：140-150,11.DOI:10.12006/j.issn.1673-1719.2020.201

基于生命周期的北京风味餐厅食物消费温室气体排放与减排案例分析

Case analysis of GHG emission and reduction from food consumption of Beijing relish restaurant based on life cycle

张孟蓉 1陈莎 2李素梅1

作者信息

  • 1. 北京工业大学环境科学系, 北京 100124
  • 2. 北京工业大学区域大气复合污染北京市重点实验室, 北京 100124
  • 折叠

摘要

关键词

生命周期/温室气体减排/食物消费/节约粮食

引用本文复制引用

张孟蓉,陈莎,李素梅..基于生命周期的北京风味餐厅食物消费温室气体排放与减排案例分析[J].气候变化研究进展,2021,17(2):140-150,11.

基金项目

科技部重点研发计划项目(2017YFF0211801) （2017YFF0211801）

气候变化研究进展

OA北大核心CSCDCSTPCD

1673-1719

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