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玉米麸皮膳食纤维特性、生理功能及其在食品行业的应用研究概况

田英华金海燕张羽飞刘晓兰李闯王路

纤维素科学与技术2021，Vol.29Issue(1)：69-76,8.

纤维素科学与技术2021，Vol.29Issue(1)：69-76,8.DOI:10.16561/j.cnki.xws.2021.01.01

Progress of Corn Bran Dietary Fiber and Applications in Food

田英华 ¹金海燕 ¹张羽飞 ¹刘晓兰 ¹李闯 ¹王路¹

作者信息

玉米麸皮膳食纤维/特性/生理功能/应用

轻工纺织

田英华,金海燕,张羽飞,刘晓兰,李闯,王路..玉米麸皮膳食纤维特性、生理功能及其在食品行业的应用研究概况[J].纤维素科学与技术,2021,29(1):69-76,8.

黑龙江省教育厅基本业务专项(135409417). （135409417）

ISSN：1004-8405

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