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雪茄烟叶晾制过程色素降解和膜脂过氧化对颜色变化的影响

范宁波 蔡斌 张瑞娜 高华军 邹宇航 宋朝鹏 路晓崇

中国烟草学报2021，Vol.27Issue(2)：102-108,7.
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中国烟草学报2021，Vol.27Issue(2)：102-108,7.

雪茄烟叶晾制过程色素降解和膜脂过氧化对颜色变化的影响

The influence of pigment degradation and membrane lipid peroxidation on color change of cigar tobacco during air curing

范宁波 1蔡斌 2张瑞娜 3高华军 2邹宇航 2宋朝鹏 1路晓崇1

作者信息

  • 1. 河南农业大学烟草学院,郑州450002
  • 2. 中国烟草总公司海南省公司海口雪茄研究所,海口 571100
  • 3. 四川省烟草公司德阳市公司,德阳618400
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摘要

关键词

雪茄/颜色变化/色素/膜脂

引用本文复制引用

范宁波,蔡斌,张瑞娜,高华军,邹宇航,宋朝鹏,路晓崇..雪茄烟叶晾制过程色素降解和膜脂过氧化对颜色变化的影响[J].中国烟草学报,2021,27(2):102-108,7.

基金项目

四川省烟草专卖局科技项目(SCYC201809) （SCYC201809）

中国烟草学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1004-5708

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