广东海洋大学学报2021，Vol.41Issue(3)：82-90,9.DOI:10.3969/j.issn.1673-9159.2021.03.011
迷迭香提取物对凡纳滨对虾冷藏期间品质与蛋白特性变化影响
Effect of Rosemary Extract on the Quality and Protein Properties of White Leg Shrimp (Litopenaeus vannamei) during Chilled Storage
摘要
关键词
迷迭香提取物/凡纳滨对虾/冷藏/品质/蛋白特性分类
农业科技引用本文复制引用
蓝蔚青,张溪,赵盼盼,仇炜麟,迪丽菲拉•库尔班,谢晶..迷迭香提取物对凡纳滨对虾冷藏期间品质与蛋白特性变化影响[J].广东海洋大学学报,2021,41(3):82-90,9.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2019YFD0901602) （2019YFD0901602）
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-47-G26) （CARS-47-G26）
上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心能力提升项目(19DZ2284000) （19DZ2284000）
