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冰温及4℃贮藏罗非鱼的腐败特征差异

梁桉婕缪小兰段杉

广东海洋大学学报2021，Vol.41Issue(3)：99-104,6.

广东海洋大学学报2021，Vol.41Issue(3)：99-104,6.DOI:10.3969/j.issn.1673-9159.2021.03.013

Difference Between Corruption Characteristics of Tilapia under Controlled Freezing-Point Storage and 4 ℃ Cold Storage

梁桉婕 ¹缪小兰 ¹段杉¹

作者信息

1. 华南农业大学食品学院 // 广东省功能食品活性物重点实验室 // 广东省天然活性物工程技术研究中心 // 岭南现代农业科学与技术广东省实验室,广东广州,510642
折叠

罗非鱼/冰温贮藏/4℃贮藏/腐败特征/电子鼻

轻工纺织

梁桉婕,缪小兰,段杉..冰温及4℃贮藏罗非鱼的腐败特征差异[J].广东海洋大学学报,2021,41(3):99-104,6.

广东省自然科学基金(2021A1515010590) （2021A1515010590）

OA北大核心CHSSCDCSTPCD

ISSN：1673-9159

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