扬州大学学报（农业与生命科学版）2021，Vol.42Issue(2)：93-98,104,7.DOI:10.16872/j.cnki.1671-4652.2021.02.015
柿果皮类胡萝卜素超声提取工艺优化及功能测定
Optimization of ultrasonic extraction process and functional determination of carotenoids from persimmon fruit peel
摘要
关键词
柿果皮/类胡萝卜素/响应面法/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
施佳男,许佳玉,薛岩伟,黄佳瑜,周春华..柿果皮类胡萝卜素超声提取工艺优化及功能测定[J].扬州大学学报（农业与生命科学版）,2021,42(2):93-98,104,7.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31372042) （31372042）
扬州大学优秀青年骨干教师项目(2014-05) （2014-05）
