茶叶学报2021，Vol.62Issue(2)：60-65,6.
白茶加工过程中糖苷类香气成分的代谢变化
Changes on Aromatic Glycosides Metabolism of White Tea during Processing
摘要
关键词
白茶/香气成分/β-樱草糖苷酶/β-葡萄糖苷酶分类
农业科技引用本文复制引用
项丽慧,王丽丽,陈林,宋振硕,张应根,余文权,陈键..白茶加工过程中糖苷类香气成分的代谢变化[J].茶叶学报,2021,62(2):60-65,6.基金项目
福建省属公益类科研院所基本科研专项(2018R1012-4 （）
2019R1029-5),福建省自然科学基金(2020J011364). （2020J011364）
