农业工程学报2021，Vol.37Issue(7)：293-300,8.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.2021.07.036
戴尔有孢圆酵母调控晚采小芒森葡萄酒乙酸和香气
Managing volatile acidity and aroma of Petit Manseng wine using Torulaspora delbruekii
摘要
关键词
酵母/挥发酸/葡萄酒/同时接种发酵/顺序接种发酵/香气分类
轻工纺织引用本文复制引用
耿仕瑾,姜娇,曲睿,石侃,秦义,刘延琳,宋育阳..戴尔有孢圆酵母调控晚采小芒森葡萄酒乙酸和香气[J].农业工程学报,2021,37(7):293-300,8.基金项目
国家重点研发计划资助项目(2019YFD1002500) （2019YFD1002500）
国家现代农业(葡萄)产业技术体系建设专项(CARS-29-jg-03) （葡萄）
宁夏回族自治区重大研发计划项目(2020BCF01003) （2020BCF01003）
西北农林科技大学试验示范站(基地)科技成果推广项目(TGZX2019-27) （基地）
