中国渔业质量与标准2021，Vol.11Issue(3)：1-9,9.DOI:10.3969/j.issn.2095-1833.2021.03.001
不同水解工艺对鱼溶浆蛋白水解效果的影响
Comparative study on the effect of different hydrolysis processes on the hydrolysis of condensed fish soluble protein
摘要
关键词
鱼溶浆/酶解/酸解/水解度分类
农业科技引用本文复制引用
孟莹,江晓,孙建安,毛相朝..不同水解工艺对鱼溶浆蛋白水解效果的影响[J].中国渔业质量与标准,2021,11(3):1-9,9.基金项目
北海市"十三五"海洋经济创新发展示范项目(Bhsfs011) （Bhsfs011）
