工业微生物2021，Vol.51Issue(3)：53-59,7.DOI:10.3969/j.issn.1001-6678.2021.03.009
原料乳加工过程中嗜冷菌研究进展
Research progress of psychrotrophic bacteria in raw milk processing
摘要
关键词
原料乳/嗜冷菌/胞外蛋白酶/胞外脂肪酶引用本文复制引用
张峰,张雅婷,张虹玉,赛乃瓦尔·艾合坦木,夏永军,艾连中,熊智强..原料乳加工过程中嗜冷菌研究进展[J].工业微生物,2021,51(3):53-59,7.基金项目
国家重点研发计划项目(2018YFC1604305),上海食品微生物工程技术研究中心(19DZ2281100). （2018YFC1604305）
