西华大学学报（自然科学版）2021，Vol.40Issue(4)：80-89,10.DOI:10.12198/j.issn.1673-159X.3515
复合酶法提取蛹虫草类胡萝卜素工艺优化及其抗氧化能力测定
Extraction and Anti-oxidant Activity of Carotenoids from Cordyceps Militaris by Multi-enzyme Method
周翔宇 1樊桂灵 1邓扬龙 1李玉锋1
作者信息
- 1. 西华大学食品与生物工程学院,四川 成都 610039
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摘要
关键词
食品工程/蛹虫草/类胡萝卜素/复合酶法/抗氧化分类
轻工纺织引用本文复制引用
周翔宇,樊桂灵,邓扬龙,李玉锋..复合酶法提取蛹虫草类胡萝卜素工艺优化及其抗氧化能力测定[J].西华大学学报（自然科学版）,2021,40(4):80-89,10.
