上海农业学报2021，Vol.37Issue(3)：91-99,9.DOI:10.15955/j.issn1000-3924.2021.03.17
UVC预处理对冷藏和货架期间'锦香'黄桃挥发性物质组分及含量的影响
Effects of UVC pretreatment on composition and content of volatile substances of 'Jinxiang' yellow peach during cold storage and shelf-life
摘要
关键词
冷藏/挥发性物质/黄桃/γ-癸内酯/δ-癸内酯分类
农业科技引用本文复制引用
周慧娟,杜纪红,张夏南,苏明申,李雄伟,叶正文..UVC预处理对冷藏和货架期间'锦香'黄桃挥发性物质组分及含量的影响[J].上海农业学报,2021,37(3):91-99,9.基金项目
上海市科委重点攻关项目(18391901600) （18391901600）
上海市农业农村委员会科技兴农推广项目[沪农科推字(2018)第1-7号] （2018）
国家现代桃产业技术体系(CARS-31) （CARS-31）
上海市农业科学院攀高计划(PG21221) （PG21221）
