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微生物制备L-苹果酸的研究进展

袁恺 李义 周哲 徐晴 佟毅 周卫强 唐堂 孙浩轩 杨硕 彭超 陈博 卢宗梅 周勇

生物加工过程2021，Vol.19Issue(3)：227-233,7.
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生物加工过程2021，Vol.19Issue(3)：227-233,7.DOI:10.3969/j.issn.1672-3678.2021.03.001

微生物制备L-苹果酸的研究进展

Microbial synthesis of L-malic acid:a review

袁恺 1李义 2周哲 3徐晴 2佟毅 3周卫强 4唐堂 2孙浩轩 3杨硕 1彭超 1陈博 1卢宗梅 1周勇1

作者信息

  • 1. 中粮营养健康研究院有限公司 营养健康与食品安全北京市重点实验室老年营养食品研究北京市工程实验室,北京102209
  • 2. 中粮生物科技股份有限公司,安徽蚌埠233010
  • 3. 玉米深加工国家工程研究中心,吉林长春130033
  • 4. 南京师范大学食品与制药工程学院,江苏南京210046
  • 折叠

摘要

关键词

L-苹果酸/微生物发酵/代谢途径/可再生资源/生物制造

分类

生物科学

引用本文复制引用

袁恺,李义,周哲,徐晴,佟毅,周卫强,唐堂,孙浩轩,杨硕,彭超,陈博,卢宗梅,周勇..微生物制备L-苹果酸的研究进展[J].生物加工过程,2021,19(3):227-233,7.

基金项目

国家重点研发计划重点专项(2018YFA0900504) （2018YFA0900504）

生物加工过程

OACSTPCD

1672-3678

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