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低温贮藏下不同SSC阿克苏富士苹果制汁的适宜性

袁超 李晓磊 孟新涛 马燕 徐斌 张平 潘俨

新疆农业科学2021，Vol.58Issue(4)：607-615,9.
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新疆农业科学2021，Vol.58Issue(4)：607-615,9.DOI:10.6048/j.issn.1001-4330.2021.04.003

低温贮藏下不同SSC阿克苏富士苹果制汁的适宜性

Study on Juice Suitability of Different SSC Aksu Fuji Apples Stored at Low Temperature

袁超 1李晓磊 1孟新涛 2马燕 2徐斌 2张平 2潘俨2

作者信息

  • 1. 新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐 830052
  • 2. 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所,乌鲁木齐 830091
  • 折叠

摘要

关键词

阿克苏富士苹果/可溶性固形物含量/贮藏/鲜榨汁

分类

农业科技

引用本文复制引用

袁超,李晓磊,孟新涛,马燕,徐斌,张平,潘俨..低温贮藏下不同SSC阿克苏富士苹果制汁的适宜性[J].新疆农业科学,2021,58(4):607-615,9.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划(2017YFD0400700,2017YFD0400702,2017YFD0400702-4) （2017YFD0400700,2017YFD0400702,2017YFD0400702-4）

新疆农业科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1001-4330

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