畜牧与兽医2021，Vol.53Issue(6)：22-26,5.
不同形式锌离子对大豆油存储期间脂质酸败的影响
Effects of different zinc ions on oxidation rancidity of soybean oil during storage
摘要
关键词
大豆油/硫酸锌/氧化锌/甘氨酸锌/酸价/碘价/过氧化值/丙二醛分类
农业科技引用本文复制引用
尚秀国,朱晓萍,罗永发..不同形式锌离子对大豆油存储期间脂质酸败的影响[J].畜牧与兽医,2021,53(6):22-26,5.基金项目
广东省现代农业产业技术体系创新团队项目(2019KJ28) （2019KJ28）
