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苹果葛根凝固型果粒酸奶的研制

陈怡静 崔桂友

中国乳业Issue(6)：88-93,6.
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中国乳业Issue(6)：88-93,6.

苹果葛根凝固型果粒酸奶的研制

Preparation of Apple Pueraria Lobata Coagulation Fruit Yoghurt

陈怡静 1崔桂友1

作者信息

  • 1. 扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州 225127
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摘要

关键词

葛根/苹果/酸奶/配方

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陈怡静,崔桂友..苹果葛根凝固型果粒酸奶的研制[J].中国乳业,2021,(6):88-93,6.

中国乳业

1671-4393

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