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母乳来源耐氧化双歧杆菌的筛选

胡鹏钰 康文丽 王鹏 于俊娟 瞿恒贤 彭灿 戴智勇 顾瑞霞 张臣臣

扬州大学学报(农业与生命科学版)2021,Vol.42Issue(3):49-54,6.
扬州大学学报(农业与生命科学版)2021,Vol.42Issue(3):49-54,6.DOI:10.16872/j.cnki.1671-4652.2021.03.008

母乳来源耐氧化双歧杆菌的筛选

Screening of oxidation-resistant Bifidobacteria from breast milk

胡鹏钰 1康文丽 2王鹏 3于俊娟 1瞿恒贤 2彭灿 1戴智勇 2顾瑞霞 1张臣臣2

作者信息

  • 1. 扬州大学江苏省乳品生物技术与安全控制重点实验室,江苏扬州225127
  • 2. 扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225127
  • 3. 澳优乳业(中国)有限公司澳优食品与营养研究院,长沙410299
  • 折叠

摘要

关键词

母乳/双歧杆菌/耐氧化/筛选

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

胡鹏钰,康文丽,王鹏,于俊娟,瞿恒贤,彭灿,戴智勇,顾瑞霞,张臣臣..母乳来源耐氧化双歧杆菌的筛选[J].扬州大学学报(农业与生命科学版),2021,42(3):49-54,6.

基金项目

湖南省营养健康品工程技术研究中心(创新平台与人才计划)项目(2019TP2066) (创新平台与人才计划)

江苏省基础研究计划(自然科学基金)项目(BK20180910) (自然科学基金)

扬州大学学报(农业与生命科学版)

OA北大核心CSTPCD

1671-4652

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