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干制红枣可溶性糖含量变化动态模型的构建

阿丽努尔·阿不都热衣木 张珍珍 黄亚东 阿卜杜瓦日斯·图尔荪江 陈恺 李焕荣

新疆农业科学2021,Vol.58Issue(7):1342-1354,13.
新疆农业科学2021,Vol.58Issue(7):1342-1354,13.DOI:10.6048/j.issn.1001-4330.2021.07.019

干制红枣可溶性糖含量变化动态模型的构建

Construction of Dynamic Model of Soluble Sugar Content in Dried Jujube

阿丽努尔·阿不都热衣木 1张珍珍 1黄亚东 1阿卜杜瓦日斯·图尔荪江 1陈恺 1李焕荣1

作者信息

  • 1. 新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐 830052
  • 折叠

摘要

关键词

红枣/热风干制/还原糖/可溶性总糖/动态变化模型

分类

农业科技

引用本文复制引用

阿丽努尔·阿不都热衣木,张珍珍,黄亚东,阿卜杜瓦日斯·图尔荪江,陈恺,李焕荣..干制红枣可溶性糖含量变化动态模型的构建[J].新疆农业科学,2021,58(7):1342-1354,13.

基金项目

国家自然科学基金(31760462) (31760462)

新疆农业科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1001-4330

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