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油酸囊泡尺度多分散性及二元醇对其pH窗口的影响

樊晔 范梦琦 方云 李磊 潘红阳 夏咏梅

高等学校化学学报2021，Vol.42Issue(8)：2574-2580,7.
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高等学校化学学报2021，Vol.42Issue(8)：2574-2580,7.DOI:10.7503/cjcu20210053

油酸囊泡尺度多分散性及二元醇对其pH窗口的影响

Size Polydispersity of Oleic Acid Vesicles and Effects of Diols on the pH Window of the Vesicles

樊晔 1范梦琦 1方云 1李磊 1潘红阳 2夏咏梅2

作者信息

  • 1. 江南大学化学与材料工程学院,合成与生物胶体教育部重点实验室,无锡214122
  • 2. 江南大学化学与材料工程学院,食品科学与技术国家重点实验室,无锡214122
  • 折叠

摘要

关键词

油酸/脂肪酸囊泡/多分散性/二元醇/pH窗口

分类

化学化工

引用本文复制引用

樊晔,范梦琦,方云,李磊,潘红阳,夏咏梅..油酸囊泡尺度多分散性及二元醇对其pH窗口的影响[J].高等学校化学学报,2021,42(8):2574-2580,7.

基金项目

国家自然科学基金(批准号:21606107)资助. （批准号:21606107）

高等学校化学学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

0251-0790

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