中国乳业Issue(7)：109-113,5.
罗汉果甜苷在酸奶中的代糖作用及其应用前景展望
Sugar Substitution of Siraitia Grosvenorii Glycosides in Yogurt and Its Application Prospect
刘咏霖 1张可欣1
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- 1. 烟台大学生命科学学院,山东烟台 264005
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刘咏霖,张可欣..罗汉果甜苷在酸奶中的代糖作用及其应用前景展望[J].中国乳业,2021,(7):109-113,5.
