动物营养学报2021，Vol.33Issue(7)：3676-3685,10.DOI:10.3969/j.issn.1006-267x.2021.07.009
脂质代谢对鸡肉风味的影响及相关调控因子
Effects of Lipid Metabolism on Chicken Flavor and Related Regulatory Factors
摘要
关键词
鸡肉/风味前体物质/脂质代谢分类
农业科技引用本文复制引用
黄泰来,金睿,温建崇,曹满湖..脂质代谢对鸡肉风味的影响及相关调控因子[J].动物营养学报,2021,33(7):3676-3685,10.基金项目
湖南省教育厅双一流学科建设重点项目"FGF23与维生素D3的互作关系及其对猪Na/Pi-Ⅱb型磷吸收的影响(19A241)" （19A241）
